Sankt Martin

Hallo ihr Lieben,

 

Heute ist Sankt Martin - leider nicht so, wie gewohnt. :-( Corona erlaubt keine Laternenumzüge, aber wir machen es uns trotzdem schön. Im Kindergarten wurden wunderschöne Laternen gebastelt und Gänse aus Servietten. Da geht einem das Mami-Herz vor lauter Liebe auf.

 

Kaum zu Hause, habe ich den Ofen auf 200° Grad vorgeheizt und aus folgenden Zutaten (ich glaube alle Rezepte sind fast identisch) einen Teig gezaubert.

 

400 g Mehl

1 Packchen Backpulver

1 Priese Salz

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

200 - 250 g Quark

1 Ei

8 Eßlöffel Öl

6 Eßlöffel Milch

1 Portion Liebe

 

Alle Zutaten rasch zu einem Teig kneten und sofort auf einer bemehlten Unterlage ca. 1 - 1,5 cm dick auswellen. Gänse ausstechen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech legen. Ich habe sie nun mit einer Ei-Sahne-Mischung bestrichen und der kleine Mann hat mit Rosinen die Augen verziert. Die Gänse im Backofen ca. 15 Minuten - je nach Bräunungsgrad - backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Sobald gleich die Sonne hinter den Bergen verschwindet werden wir uns warm anziehen und mit den Laternenen einen Familien-Laternen-Umzug machen. Ich freu mich drauf und danach gibt es leckere Gänse. :-)

 

Viel Freude beim Nachbacken und beim Laternenumzug.

 

Deine Daniela von